Recetas Dieteticas: Ensalada de soya y queso - Receta Light [16-8-15]

 
Ensalada de soya y queso - Receta Light


Ingredientes:

2 tazas de frijoles de soya cocidos y escurridos
1 taza de queso mozzarella rallado
1 taza de apio picado
1 taza de zanahorias cocidas y cortadas en cubos
½ taza de pepino cortado en cubos
½ taza de yogur
2 tomates (jitomates)
1 manojo de berros
6 hojas de lechuga
Una pizca de sal
Pimienta al gusto

Preparación:

Mezclar la soya, el queso, el apio, las zanahorias, el pepino y una pequeña cantidad de berros. Agregar la sal, el yogur y la pimienta. Colocar todo en una ensaladera sobre una cama de lechuga. Decorar con rebanadas de tomate (jitomate) y ramitas de berro.

Rinde para 6 porciones

Información nutricional por porcion

162 calorías
7 gramos de grasa
12 gramos de proteína
13 gramos de carbohidratos