Bruschetta de fruta fresca
Ingredientes:
1/3 taza de banano rodajeado
1/3 taza de melocotones picados frescos o enlatados (escurridos)
1/3 taza de frambuesas
¼ taza de yogur descremado de vainilla, limón o lima
2 bagels suaves, separados a la mitad, o 4 rodajas de pan de banano, de ½ pulgada de ancho
1 cucharada de azúcar mezclada con canela
Preparación:
Mezclar el banano, los melocotones, las frambuesas y el yogurt. Tostar los bagels. Rociar el azúcar con canela sobre las mitades de bagel tostado. Cubrir cada mitad con ¼ de taza de la mezcla de fruta.
Rinde para 4 porciones
Información nutricional por porción:
125 calorías, 1 gramo de grasa, 27 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína.
