Recetas Dieteticas: Ensalada de brócoli

Recetas Dieteticas: Ensalada de brócoli

Ingredientes:

½ taza de brócoli crudo
½ taza de zanahoria cruda rallada
1/3 taza chile pimiento rojo picado
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 ½ cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de albahaca seca picada
½ cucharada de orégano fresco picado
½ cucharada de cebollines picados
1 ½ cucharada de jugo de limón

Preparación:

Depositar el brócoli, la zanahoria y el chile pimiento en un recipiente hondo. Colocar en una licuadora el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la albahaca, el orégano, los cebollines y el jugo de limón. Licuar hasta que esté suave y agregarlo al recipiente en donde están los vegetales.

Información nutricional por porcion

Calorías: 61
Proteína: 1 gramos
Carbohidratos: 4 gramos
Grasa: 5.2 gramos
Colesterol: 0 miligramos
Sodio: 14 miligramos
Fibra: 1 gramo